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本公司生产的速冻原浆不添加任何食品添加剂,实现0添加。100%的纯原浆。
速冻水果原浆

1 产品分类 1.1 根据原料的不同可分为:
百香果速冻水果浆(汁)、
芒果速冻水果浆(汁)、
菠萝速冻水果浆(汁)、
金桔速冻水果浆(汁)、
火龙果速冻水果浆(汁)、
柠檬速冻水果浆(汁)、
甘蔗速冻水果浆(汁)、
混合型(由青金桔、柠檬、百香果、芒果、甘蔗中的两种或三种混配而成)速冻水果浆(汁)等。
2 要求 2.1 原辅料要求
2.1.1 芒果
新鲜、无病虫害,无霉变、无杂质,选用的品种和成熟度符合加工要求,质量符合NY/T 492规定;污染物限量应符合GB 2762的规定,农药残留限量应符合GB 2763的规定。
2.1.2 百香果(西番莲)
新鲜、无病虫害,无霉变、无杂质,选用的品种和成熟度符合加工要求,质量符合NY/T 491规定;污染物限量应符合GB 2762的规定,农药残留限量应符合GB 2763的规定。
2.1.3 柠檬
新鲜、无病虫害,无霉变、无杂质,选用的品种和成熟度符合加工要求,质量符合GB/T 29370规定。
2.1.4 甘蔗
选用的品种和成熟度符合加工要求,质量应符合GB/T 10498的规定;污染物限量应符合GB 2762的规定,农药最大残留限量应符合GB 2763的规定。
2.1.5 菠萝、(青)金桔、火龙果
新鲜、无病虫害,无霉变、无杂质,选用的品种和成熟度符合加工要求,质量符合相关规定;污染物限量应符合GB 2762的规定,农药残留限量应符合GB 2763的规定。
加工用水
应符合GB 5749的规定。
2.2 感官要求
项目 要求
色泽 具有该品种速冻后应有的色泽
组织形态 解冻后均匀粘稠浆状液体,静置后允许有分层或少量果肉沉淀
滋味与气味 解冻后应具有原水果固有的滋味与气味,甜酸适口,无异味
杂质 无杂质
2.理化指标
项目 指标
冻品中心温度/℃ ≤ -18
可溶性固形物(20℃,折光计法)a/(g/100g) ≥ 12
总酸(以无水柠檬酸计)a/(g/100g) 0.05~4.80
铅b(以Pb计)/(mg/L) ≤ 0.1(0.2)
镉(以Cd计)/(mg/L) ≤ 0.04
总砷(以As计)c/(mg/L) ≤ 0.5
总汞(以Hg计)c /(mg/L) ≤ 0.01
锡(Sn) d/(mg/kg) ≤ 150
其他污染物限量 应符合GB 2762的规定
a 不适用于以黄瓜为原料的产品。
b 括号内参数仅限于葡萄、木瓜、番石榴、百香果等浆果类和其他小粒水果产品。
c 仅适用于以黄瓜为原料的产品。
d 仅适用于采用镀锡薄板容器包装的产品
速冻水果原浆工艺流程图

水果原浆标签示例

 
 
为什么选择我们? 我们的三大优势
原料来源保障
我们的果源大部来自于自有种植基地和当地生态农场,是健康的好水果。

优良品控
我们深知产品本身才是首要的竞争力,所以进行严格的生产流程管理和产品质量控制,获得:
QS质量安全认证
ISO9001质量管理体系认证
ISO22000食品安全管理体系认证
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我们重视每一位客户,认真了解你的需求,不断改善自身管理水平,促成合作双赢。
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公司资质证书
营业执照 开户许可证 食品生产许可证 食品安全管理体系认证证书 质量管理体系认证证书
 
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